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咖喱果酥面包

來源:安徽新東方 編輯:安小新 時間:2019-03-01 10:03:00 瀏覽:
咖喱果酥面包
主料
高筋粉250g 酵母3g
鹽3g 牛奶120g
雞蛋1個 細砂糖20g
黃油25g 內餡:
核桃仁90g 細砂糖40g
咖喱液(熱水咖喱塊調)適量
咖喱果酥面包的做法步驟
1. 牛奶、雞蛋、鹽、糖放入面包桶
2. 高筋面粉和酵母放入,啟動面包機開始揉面
3. 15分鐘后加入黃油
4. 揉至出現薄薄的手套膜后,室溫發酵兩倍大
5. 發酵好的面團取出排氣,揉圓蓋保鮮膜醒10分鐘
6. 搟成長方形的面皮,薄一點,表面抹上咖喱液,多少按個人口味
7. 核桃仁和糖混合拌勻,鋪在表面
8. 由上至下卷起,捏緊收口
9. 用刀切3-5厘米的小段,放置紙托,進行二次發酵
10. 二發完成后放入預熱175度的烤箱20分鐘
11. 出爐后即可食用了
 

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