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  招生代碼:7052
國家高級技能人才培訓基地
世界技能大賽中國集訓基地
媒體聚焦 · 實力見證
校企合作 · 互利共贏
主要課程介紹
  • 1、餐飲服務與管理

    本門課程按飯店餐飲經營的先后順序,比較 全面系統地講述了餐飲管理的理論和方法, 從餐飲計劃、餐飲采保管理、生產管理、服 務管理、營銷管理,餐飲成本控制方面深入 分析,強調科學性和系統性。

  • 2、前廳運轉與管理

    本門課程以管理理論為指導,系統地講述了 前廳部的組織和設計,前廳預訂和銷售,突 出理論性、科學性。

  • 3、客房服務與管理

    本門課程系統地講述了飯店客房產品的設 計客房價格的決策,客房預訂和銷售,客 房服務組織,日常清掃工作地安排以及客 房的物資控制等理論和實踐問題,突出理 論性和使用性。

  • 4、酒水與酒吧管理

    本門課程是酒店管理的一門技藝課,目的在 于培養學生對酒水酒吧特色、經營特點的了 解,使其具有豐富的酒水知識,能對酒水的 采購、驗收、發放和銷售的環節進行控制, 為其從事專業性工作打好基礎。

  • 5、酒店財務管理

    通過該課程的學習,使學生掌握有關酒店企 業資金籌集、資金收入等基本原理和理論框 架,掌握財務計劃、財務管理及財務決策等 基本方法和技能。

  • 6、酒店管理

    主要介紹了飯店管理的程序和方法,經營策 略,主要營業部門的運轉和實務,使學生掌 握酒店管理的基本技能,加強實務標準化操 作,注重與國際接軌,培養學生在市場競爭 中謀取優勢的經營管理之道。

專業簡介 Course Introduction 酒店管理專業是21世紀熱門專業之一,本專 業學生就業方向包括大型酒店、連鎖企業和 知名餐飲企業。新東方酒店管理專業學生不 僅擁有精湛的烹飪技能,還有較強的管理知 識,一直是用人單位很受歡迎的人才。 MOER>
  • 培養目標

    Training Objectives

    注重學生綜合素質培養,主要學習經濟 管理基礎知識、酒店基本理論。突出技 能培訓,學生在學習期間,將接受酒店 賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方 面的技能訓練。

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  • 課程設置

    Course Content

    《現代酒店管理》《酒店心理學》《前 廳客房服務與管理》《餐飲服務與管理》 菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷 酒店財務管理、會議服務與管理、康樂 服務與管理、酒店實用英語等。

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  • 發展方向

    Direction Of Development

    畢業生可在旅游行政管理部門、行業 協會、旅行社、酒店、旅游交通企業 景區、會展等單位從事行業管理、科 研教學、導游、人力資源培訓等工作。

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專業優勢

PROFESSIONAL ADVANTAGE

  • 行業前景

    INDUSTRY OUTLOOK

    酒店管理是全球十大熱門行業

  • 全方位多方向培養

    MULTIDIRECTIONAL CULTURE

    中餐、西點
    西餐、中點

  • 理實一體化培養

    INTEGRATED CULTURE

    60%實踐操作、40%理論知識,酒店廚房實戰訓練

  • 名師一對一授課

    ONE-ON-ONE INSTRUCTION

    海內外名師授課
    培養酒店管理人才

  • 精英式專項學習

    ELITE SPECIAL STUDY

    進階學習中廚、西廚
    烘焙精英技術

  • 高端就業

    HIGH-END EMPLOYMENT

    校企定向培養,國際知名酒店就業機會

  • 校園環境優雅

    TEACHING ENVIRONMENT

    專業化酒店設備,享高品質校園生活

預約來校試學

專業優勢
  • 行業容量大

    據國家旅游局統計,世界上每 一分鐘都有一個旅游酒店業的 職位產生。

  • 可持續發展

    沒有年齡、性別的限制,相反 是個越老越吃香,可以終身為 之服務的行業。

  • 工作多樣性

    在一個酒店有多種部門,酒店 管理專業畢業生都可以游刃有 余的應對。

  • 高薪職業

    當你做到酒店中高層管理者的 時候,您的薪酬待遇就是國際 水平。

在線咨詢老師

五重就業保障

畢業生均可收到3-5家國際酒店工作邀約

  • 體系化就業網絡覆蓋全國

    體系化就業網絡覆蓋全國

    就業網絡覆蓋全國,確保畢業學生順利就業。

  • 互動式就業平臺方便快捷

    互動式就業平臺方便快捷

    學生就業選擇機會多,就業范圍廣,方便快捷,真正的實現學生就業“多、快、好、省”!

  • 多元化就業渠道暢通無阻

    多元化就業渠道暢通無阻

    與全國各地的政府就業指導機構、人才市場密切聯系,打通就業渠道,定期舉辦人才交流會。

  • 訂單式校企合作畢業即就業

    訂單式校企合作畢業即就業

    與希爾頓、威斯汀、俏江南、好利來等29000余家用人單位達成長期合作協議,讓畢業學生成功就業。

  • 全國性校友協會溝通無限

    全國性校友協會溝通無限

    設立校友協會,范圍遍及全國,成為“新東方人”密切聯系的紐帶,建立起學校與社會溝通的渠道。

在線咨詢老師

名師授課 FAMOUS TEACHER
  • 新東方的老師都是來自知名酒店和烹飪專業院校,他們中有國際名師、中國烹飪大師、高級技師、知名酒店廚師長,也有各個菜系的學科帶頭人。在新東方名師的細心指導和點評下,學生能循序漸進掌握各類烹飪技法和絕技絕活。

    名師在線解答
就業前景 PROSPECTS FOR GRADUATES 學生畢業經過考核合格后,學校通過龐大的就業體系將學員推薦到星級酒店,能勝任大堂、客房、餐飲會展、科 研教學等業務部門的儲備干部、主管、行政總廚及部門經理等崗位工作,薪資待遇優渥,挑戰百萬年薪不是夢!
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